 |
| Bollos caseros de ajonjolí |
Estos bollos son ideales para acompañar las costillas o alitas BBQ. También serán el complemento ideal para una parrillada. Su preparación es realmente fácil. Aunque los puedes batir con la mano, es más recomendable usar una batidora eléctrica.
► INGREDIENTES:
• 250 g – harina
• 3 – huevos
• 1 ctda – azúcar
• 2 ctdas – levadura en polvo
• 2 cdas – leche en polvo
• 1 ctda – sal
• 30 g – mantequilla
• 30 g – manteca vegetal
• 1/2 taza – agua tibia
• Ajonjolí
► PREPARACION:
- Pon todos los ingredientes secos en un cuenco. Bate a velocidad baja por unos minutos.
- Sin dejar de batir, agrega la manteca y la mantequilla cortadas en cuadritos.
- Sin dejar de batir, agrega 2 huevos y el agua tibia poco a poco.
- Aumenta la velocidad a media y bate por unos 10 minutos. La masa debe quedar suave.
- Coloca la masa en un cuenco enharinado y cubre con un trapo de cocina. Deja repostar por hora y media.
- Engrasa un molde, de preferencia cuadrado.
- Bate 1 huevo con un tenedor.
- Forma 9 bolitas con la masa y colócalas separadas en el molde. Considera que esponjarán. Barniza con el huevo y pon ajonjolí encima. Deja reposar 30 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Hornea por unos 25 minutos a 180°C. O hasta que estén un poco dorados.