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| Hamburguesa de lentejas. |
Todos conocemos la importancia de tener una dieta saludable y balanceada, sin embargo, en ocasiones creemos que la comida nutritiva es aburrida y desabrida. ¡Falso! Se pueden elaborar platillos deliciosos que, además, aporten los nutrientes necesarios para nuestro organismo, sólo requerimos disposición, entusiasmo y creatividad, ¿no lo crees? Como muestra, te compartimos la receta para preparar unas exquisitas hamburguesas de lentejas, que además de ser ricas en hierro y contribuir con las funciones del aprendizaje, gustarán a todos los miembros de la familia.
► INGREDIENTES
• 2 tazas de lentejas cocidas y sin caldo
• 1 huevo
•1/2 taza de pan molido
• 1 cucharada de Knorr® Res
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de cúrcuma
• 2 cucharadas de perejil picado
•4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 chiles árbol secos sin semillas ni rabo
• 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
• 5 cucharadas de Hellmann's® Clásica
• 4 panes para hamburguesa
► PREPARACION
- Para las hamburguesas, colocar en un procesador de alimentos las lentejas hasta obtener un puré fino.
- Mezclar el puré de lentejas con el huevo, pan molido, Knorr® Res, comino, cúrcuma y perejil.
- Formar cuatro hamburguesas y cocinarlas en una sartén caliente con el aceite hasta dorar por ambos lados.
- Para la mayonesa, cocinar los chiles en agua hirviendo y licuar con un poco de agua hasta formar un puré fino.
- Mezclar el puré de chile con la cebolla en polvo y Hellmann's® Clásica.
- Calentar los panes y untarles la mayonesa, colocarles una hamburguesa en cada una y cerrarlas con la otra mitad del pan. Servir.
- Para robustecer tus hamburguesas de lentejas, te recomendamos añadirles hojas de lechuga, hongos salteados, rebanadas de jitomate o bien unos aros de cebolla morada,