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| Pasta y crema de cacahuate, |
¿Cansada de la clásica pasta fría con crema? Esta opción es muy original y queda deliciosa. Ensalada de pasta y crema de cacahuate ideal para el verano.
► INGREDIENTES:
• 200 g – pasta corta cocina
• 3/4 taza – zanahoria rallada
• 1 – pimiento verde o rojo en finar rebanadas
• 100 g – queso panela en cuadritos
• 3/4 taza – crema de cacahuate
• 1/4 taza – salsa de soya
• 1/4 taza – vinagre de arroz
• 1 cdta – jengibre rallado
• 1 – ajo rallado
• 2 cdas – azúcar mascabado
► PREPARACION:
- En un cuenco pon la crema de cacahuate, la salsa de soya, el vinagre de arroz y el azúcar mascabado. Mezcla hasta formar una crema.
- En otro cuenco pon el resto de los ingredientes y revuelve.
- Agrega la mezcla de la crema de cacahuate, revuelve bien y deja reposar 30 minutos antes de servir.
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